Planilha: Ficha Técnica de Produtos e Precificação Goo.mo

Tenha o controle sobre os seus ingredientes, margem de lucro e precificação em um só lugar!

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VOCÊ PODE TER O CONTROLE DOS ITENS DO SEU RESTAURANTE DE FORMA ESTRATÉGICA E VISUAL!

Ter uma Ficha Técnica de Produtoa é essencial para manter a qualidade, a rentabilidade e a gestão eficiente de um restaurante. Isso porque padroniza-se as receitas, o controle de custos, e ainda auxilia na tomada de decisões estratégicas e na comunicação interna e externa.

Nesta Planilha editável, você terá o passo a passo para montar a FICHA TÉCNICA do seu bar ou restaurante. BAIXE AGORA E TENHA EM MÃOS A FERRAMENTA QUE VAI AJUDAR NA ORGANIZAÇÃO DO SEU NEGÓCIO!

Por que devo ter uma planilha de Ficha Técnica?

✔️ Padronização de receitas: com itens detalhados de cada prato, a equipe da cozinha segue o mesmo procedimento, garantindo a consistência na qualidade dos pratos;

✔️Controle de custos: com os custos de cada ingrediente, mais impostos, você consegue ter uma maior visibilidade e diminuir os desperdícios;

✔️Precificação adequada: com todos os itens descritos, custos e margens de lucro, fica mais fácil ter um preço justo e adequado.

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